Hay un restaurante familiar en Umbría donde estás bien. Aquí quiero cantar odas a la cocina italiana de Umbría, disfrutar de la vida con amigos. No todos fueron dados para llegar aquí, pero si alguna vez te encuentras aquí, me alegraré sinceramente por ti.
Bar ristorante da giovannino - Restaurante junto a la carretera a 10 kilómetros de Asís. El propietario de la villa Relais Parco Subasio Christian, sobre quien escribimos, nos abrió este lugar, que ya no es un secreto.
Aquí hay una historia clásica italiana: mamá cocina en la cocina, los niños trabajan como camareros y papá escribe facturas en el bar. Cuentas, mirando hacia el futuro, diré precios de centavo.
El interior del restaurante es bastante ascético, pero ese no es el punto.
Antes de estudiar el menú, pediremos un litro de vino casero por 5 euros. Amigos, 5 euros, ¿entiendes? Incluso en el Roman Carlo Menta más barato pagarás 8 euros.
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Ahora comencemos a explorar el menú.
Las pastas caseras prevalecen, te aconsejo que pruebes todo en orden todos los días: Strangozzi, Spaghetti, Ravioli. Ya has prestado atención al precio de los platos.
El segundo plato, por supuesto, es la carne.
Y ahora pasemos a realidades y detalles. Antipasti de la compañía, tómalo para que se calienten de 2 a 4 personas: te volverás loco de olores y sabores. ¿Debería describir cada ingrediente si Internet no transmite olores? Solo puedes fantasear.
Pan, dame más de este increíble pan.
Otro litro de vino casero para hacerlo más divertido. En una de las cenas, pedí traer algunas botellas del mejor vino embotellado, después de especificar que no se debe traer nada por 100 euros o más. A lo que la camarera recibió una respuesta tranquilizadora de que ya no tienen vino más de 15 euros por botella.
De hecho, puede elegir cualquier tipo de pasta y relleno de "salsa". Probamos todo y quedamos encantados.
Pero lo que más me impresionó fue el filete de cordero. Toda la carne que probé antes de ese día resultó ser diferente. Lo admito, ¡ni siquiera imaginé lo que podría ser TAN delicioso!
- Sitio web oficial del restaurante: www.ristorantedagiovanninoassisi.com
- Dirección: Località Ponte Grande 89 / a, 06081 Asís PG
Si vienes a Roma por unos días y quieres familiarizarte con las características de la cocina de Umbría, te recomiendo una excursión de un día desde Roma a Umbría con el gourmet Vladislav Doro.
