Cocina italiana

Los mejores libros sobre cocina italiana.

La cucina italiana! Comida italiana! El sabor Color. Olor Sensaciones. Disfrute Esta corriente culinaria de conciencia puede continuar indefinidamente.

Nosotros, gourmets y glotones, volviéndonos locos con una sola frase: "cocina italiana", estamos listos no solo para probarlo en sentido literal, "por el diente", sino también para absorber con todos los sentidos disponibles, ver películas y leer ficción y libros culinarios sobre Una de las cocinas más famosas del mundo.

Te presento una lista de libros que se pueden combinar condicionalmente bajo el título "¡Vivat, cocina italiana!" Les sugiero, mis queridos lectores, que agreguen en los comentarios al artículo de esta lista aquellas publicaciones que les parecieron apetitosas y dignas de atención.

Elizabeth Gilbert "Sí. Ora. Amor".

La primera parte del libro semi-artístico-semi-documental que tronó hace varios años está dedicada a Italia, donde la heroína finalmente se cura de la depresión y comprende el arte de disfrutar la vida. La comprensión en su mayor parte no tiene lugar en las salas de los museos (aunque también en ellas), sino en pizzerías, gelatorios, osteria, trattorias, pasteles y otros lugares donde Liz prueba Italia.

"¡Santo cielo! Masa de pizza fina, suave, fresca, elástica, sabrosa, quebradiza, salada, celestial. En la parte superior hay una salsa de tomate dulce que se convierte en una espuma cremosa burbujeante, mezclada con mozzarella fresca de leche de búfalo derretida, y en medio de todo este esplendor - la única rama de la albahaca, que llena toda la pizza con un aroma picante, como una estrella de cine con un vestido brillante en el centro del pasillo, al lado del cual todos los presentes se sienten como estrellas.

Victoria Cosford "Amore y Amaretti"

Ya hay un artículo separado sobre este maravilloso libro sabroso. Pero te advierto: ¡abastecete de una buena cantidad de fuerza de voluntad, de lo contrario, no podrás resistirte y conseguir unas pocas libras para el final del libro!

Jamie Oliver "Mi Italia"


Algunos lectores particularmente atentos afirman que Oliver, que no es italiano, pudo escribir un libro de cocina de viaje, que es casi más emocionante para los autores italianos. El libro está diseñado de tal manera que el lector viaja con Oliver a través de Italia, comprendiendo su famosa cocina. Como siempre, Oliver ofrece no solo un conjunto de productos, sino todo un espectáculo.

Minestone, tiramisú, risotto, antipasti (es decir, bocadillos), verduras y muchas más ofertas para cocinar con él el famoso inglés.

Julia Vysotskaya "En busca del tiramisú"

Aquellos a quienes les gusta el estilo de Julia Vysotskaya, que parece estar hablando con su amiga más cercana (es decir, con ustedes), el libro les gustará sin ninguna duda. Estilo ligero y relajado, un mar de recetas, una gran cantidad de fotografías vívidas, así como una sorpresa: las direcciones de lugares y música especialmente "sabrosos" que inspiraron al autor al crear el libro.

Matthew Fort "Sicilia. Dulce miel, limones amargos"

La lujosa lectura "deliciosa" recuerda un poco a "Amore y Amaretti". Es decir, con su descripción pausada y casi meditativa de todas las comidas del protagonista, quien casi a la edad de jubilación decidió viajar por la isla de su amor: Sicilia.

"Cuando un plato seguía a otro, mi cinturón de pantalón se estrelló más profundamente en mi cuerpo, y todo mi ser suplicó piedad, pero, incitado por los gritos:" ¡Come como un siciliano! ", Me abrí paso entre esta abundancia. ¡A mi alrededor, los invitados comieron tan temperamentalmente como hablaban, y las mujeres no se quedaron atrás de los hombres!

Michael Tucker "Italia: vino, comida, amor"

Las colinas de Umbría no dejan indiferente a nadie, incluida la pareja estadounidense que decidió comenzar una nueva vida en Italia.

"Por ejemplo, solo seis meses después supimos que en la casa al lado de la iglesia (hay una cortina colgando en la entrada) hay una tienda de verduras Gloria donde se venden las mejores y más frescas frutas y verduras cultivadas en el distrito. Ni un letrero en la entrada ni un letrero: Si Karen no nos hubiera contado sobre esta tienda, ya habríamos pasado sin saber de su existencia. La misma historia sucedió con la tienda de Hugo. ¿Crees que el periódico imprime avisos de que es el más delicioso? prosciutto en el mundo No, por supuesto, solo necesitas saber "

Compre el libro "Italia: vino, comida, amor"

Valentino Bontempi "Cocina italiana. La Pappa Italiana"

El famoso chef le ofrece recetas sencillas paso a paso que son fáciles de preparar incluso para principiantes. ¿Quieres galletas feas pero sabrosas con nueces? Sí, el chef se dignó a bromear así. Pero en serio, las recetas son tradicionales: verduras florentinas, lasaña de verduras, papardelle con liebre, vieira con salsa cremosa de tomate y chuletas de ajo dulce, ternera y jamón de Parma con alcaparras y limón ...

En resumen, si quieres la Italia tradicional, ¡Bontempi te ayudará!

Ella Martino "Sabor de la Toscana"

Ella es un personaje absolutamente real, blogger, rubia y simplemente una amante, como todos nosotros, Italia.

El libro simplemente está saturado con el sol brillante, el sabor del aceite de oliva, el olor del pan recién horneado y las hierbas italianas picantes.

Amigos! Por supuesto, para hacer una lista más detallada y completa de libros sobre Italia y la cocina italiana, me llevaría un año de trabajo de investigación serio en las trattorias y las ostras de mamá de Italia con una copa de vino seco, probando cuidadosamente todos los platos que se ofrecen. Incluso estoy de acuerdo en sacrificar mis dos o tres kilogramos para hacer que la monografía sea sólida y sólida.

¿Pero tal vez intenten continuar esta lista juntos? Buen provecho!

Mira el video: TOP 7 DE LOS MEJORES LIBROS DE COCINA !!! (Noviembre 2019).

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